Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual serta memperluas pasar sayur adas. Trimng sendiri yang berarti memotong bagian-bagian sayur yang tidak dipotong karena mengganggu penampilan.
Bagian yang dipotong tersebut biasanya perakaran maupun daun-daun tua maupun mongering, dan kemudian dikemas rapi dengan kedap udara. Hal ini memberikan inovasi baru, yang biasanya petani hanya menjual sayur adas di pasar tradisional dengan untingan.
Kegiatan ini disambut baik oleh peserta pelatihan yang terdiri dari petani dan pengepul sayur adas. Dengan harapan pada nantinya peserta pelatihan dapat lebih mudah memasarkan produknya dan lebih Sejahtera dengan hadirnya inovasi ini.
Sayur adas adalah komoditas utama petani desa Genting, selain itu ada juga tomat, cabe, dan tembakau. Daun adas segar segar sangat rendah kalori namun tinggi vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin C, mangan, dan vitamin A.
Vitamin A dan C adalah nutrisi penting yang penting untuk menjaga penglihatan dan mendukung sistem kekebalan tubuh. Sementara mangan dalah mineral penting yang mendukung fungsi normal otak, sistem saraf, dan metabolisme gula dan lemak
Sayuran ini juga menyediakan kalsium, tembaga, magnesium, kalium, riboflavin, dan seng. Ini membuat daun adas menawarkan beragam manfaat kesehatan.
Sumber : KKN UBY Kelompok 9 Desa Genting, Cepogo, Boyolali
