Bangka Belitung, Growmedia,indo,com-
Pangkalpinang — Kepala Lembaga Pemasyarakatan (Kalapas) Kelas IIA Pangkalpinang, Febie Dwi Hartanto, turun langsung ke dapur untuk memastikan kualitas dan kebersihan makanan yang disajikan bagi warga binaan. Jumat (28/8), ia sendiri mempersiapkan dan menyajikan lempah kuning khas Bangka sebagai menu makan siang—sebuah upaya menghadirkan kuliner daerah yang sehat, bergizi, dan akrab di lidah warga binaan.
Kegiatan ini juga disaksikan oleh Ketua Dewan Perwakilan Daerah Pro Jurnalismedia Siber (PJS) Kepulauan Bangka Belitung, Agus Eko. Febie memeriksa langsung kebersihan, kualitas bahan baku, hingga cita rasa sebelum hidangan disajikan.
Lempah kuning yang diolah kali ini menggunakan ikan kembung, dengan kuah bercita rasa pedas, gurih, asam, dan segar—khas perpaduan kunyit dan terasi. Hidangan ini ikonik bagi masyarakat Bangka, dan dapat juga disesuaikan dengan daging sapi maupun ayam.
"Kami ingin memastikan makanan yang disajikan sehat, higienis, dan berkualitas. Menghadirkan lempah kuning juga merupakan cara kami menyajikan cita rasa daerah yang dikenal dan disukai warga binaan," ujar Febie.
Keterlibatan langsung pimpinan di dapur bukan sekadar memasak, melainkan wujud perhatian terhadap pemenuhan kebutuhan dasar yang layak dan bermartabat.
Agus Eko, Ketua DPD PJS Babel, memberikan apresiasi atas langkah tersebut. "Kehadiran Kalapas langsung di dapur menunjukkan kepedulian nyata terhadap kualitas pelayanan. Ini juga membangun kedekatan dan menciptakan suasana pembinaan yang lebih humanis," ungkapnya.
Salah satu warga binaan berinisial SH mengaku sangat menikmati hidangan tersebut. "Lempah kuningnya enak, kuahnya gurih dan segar. Rasanya benar-benar khas Bangka. Terima kasih kami bisa menikmati menu seperti ini," ucapnya.
Melalui kegiatan ini, Lapas Pangkalpinang menegaskan komitmen untuk terus meningkatkan kualitas penyelenggaraan makanan—tidak hanya memenuhi standar gizi dan kebersihan, tetapi juga menyajikan variasi menu yang menyentuh rasa kedaerahan dan kehangatan bagi warga binaan.
